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 The texture of fresh rice noodles as affected by the physicochemical properties and starch fine structure of aged paddy 陈化稻谷理化性质和淀粉微细结构对鲜米粉质构的影响
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期刊：LWT 作者：Cuiping Yi; Hong Zhu; Jinsong Bao; Ke Quan; Ronghua Yang 出版日期：2020-05-30 |
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