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标题
Effects of cherries Sanitization methods and fermentation times on quality parameters of coffee beans
樱桃消毒方法和发酵时间对咖啡豆品质参数的影响
相关领域
发酵 食品科学 化学 咖啡因 乳酸 感官分析 绿原酸 中层 细菌 生物 遗传学 内分泌学
网址
https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e33508
AI链接 nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.heliyon.2024.e33508 doi
其它 期刊：Heliyon
作者：Andrea Milena Sánchez-Riaño; Carolina Vega-Oliveros; Wilmer Licerio Ladino-Garzón; Dayana Alejandra Orozco‐Blanco; Andrés F. Bahamón-Monje; et al
出版日期：2024-06-25
求助人
拓跋德天1122 在 2025-01-16 16:52:57 发布自浙江，悬赏 10 积分
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