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 Release kinetics and antimicrobial properties of the potassium sorbate-loaded edible films made from pullulan, gelatin and their blends 普鲁兰多糖、明胶及其共混物负载山梨酸钾可食用膜的释放动力学和抗菌性能
相关领域
普鲁兰
明胶
聚合物
化学
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肿胀 的
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山梨酸钾
聚合物混合物
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化学工程
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食品科学
多糖
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物理
工程类
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Dariusz Kowalczyk; Monika Kordowska‐Wiater; Monika Karaś; Emil Zięba; Monika Mężyńska; et al 出版日期：2019-11-23 |
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