标题 |
Inhibition of Aspergillus carbonarius growth and Ochratoxin A production using lactic acid bacteria cultivated in an optimized medium
使用在优化培养基中培养的乳酸菌抑制碳曲霉生长和赭曲霉毒素A的产生
相关领域
赭曲霉毒素A
食品科学
食物腐败
乳酸
细菌
生物量(生态学)
生物保留
植物乳杆菌
微生物
酵母抽提物
生物
工业微生物学
Plackett–伯曼设计
发酵
化学
真菌毒素
农学
遗传学
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期刊:International Journal of Food Microbiology 作者:G.A. Domínguez-Gutiérrez; I. Perraud-Gaime; H. Escalona-Buendía; N. Durand; E.I. Champion-Martínez; et al 出版日期:2023-07-19 |
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