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 Influence of green tea soup pH on its color and anti-oxidative activity 绿茶汤pH值对其色泽及抗氧化活性的影响
相关领域
化学
丹宁
食品科学
绿茶
类黄酮
氧化磷酸化
缩合单宁
显著性差异
抗氧化剂
色差
多酚
生物化学
原花青素
数学
统计
滤波器（信号处理）
计算机科学
计算机视觉
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期刊：Science and Technology of Food Industry 作者：Zhihong Fan 出版日期：2012-01-01 |
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