Development and optimization of spray‐dried functional oil microcapsules: Oxidation stability and release kinetics

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标题	Development and optimization of spray‐dried functional oil microcapsules: Oxidation stability and release kinetics 喷雾干燥功能油微胶囊的研制与优化：氧化稳定性和释放动力学相关领域单甘酯喷雾干燥扫描电子显微镜粒径材料科学化学工程淀粉玉米淀粉响应面法化学色谱法食品科学复合材料有机化学工程类脂肪酸
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.1002/fsn3.1... AI链接 wiley.com wiley.com doaj.org publisso.de publisso.de nih.gov nih.govdoi.org
DOI	10.1002/fsn3.1684 doi
其它	期刊：Food Science & Nutrition 作者：Hao Yue; Bin Qiu; Min Jia; Jie Liu; Jing Wang; et al 出版日期：2020-07-20
求助人	NZJ 在 2025-01-11 23:04:42 发布自河南，悬赏 10 积分
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