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 Alcohol-Induced Denaturation of Hen Egg White Lysozyme Studied by Infrared, Circular Dichroism, and Small-Angle Neutron Scattering 用红外、圆二色谱和小角中子散射研究鸡蛋清溶菌酶的酒精变性
相关领域
溶菌酶
化学
圆二色性
蛋白质二级结构
水溶液
酒
变性（裂变材料）
溶剂
小角中子散射
结晶学
中子散射
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期刊：Journal of Physical Chemistry B 作者：Toshiyuki Takamuku; Tomoya Haraguchi; Ryu Sasaki; Yusuke Hozoji; Koichiro Sadakane; et al 出版日期：2024-04-20 |
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