Impact of thermosonication processing on the phytochemicals, fatty acid composition and volatile organic compounds of almond-based beverage - 科研通

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标题	Impact of thermosonication processing on the phytochemicals, fatty acid composition and volatile organic compounds of almond-based beverage 热超声处理对杏仁饮料植物化学物质、脂肪酸组成和挥发性有机化合物的影响相关领域化学食品科学风味硬脂酸抗氧化剂棕榈酸饮料工业脂肪酸有机化学业务商业
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112579
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112579 doi
其它	期刊：LWT 作者：Monique Martins Strieder; Maria Isabel Landim Neves; João Raul Belinato; Eric Keven Silva; M. Ângela A. Meireles 出版日期：2021-10-05
求助人	yyang 在 2024-12-17 18:04:10 发布自广西，悬赏 10 积分
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