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 Ultrasound-assisted preparation of protein–polyphenol conjugates and their structural and functional characteristics 超声辅助制备蛋白质-多酚缀合物及其结构和功能特性
相关领域
化学
多酚
嫁接
共价键
氢键
没食子酸表没食子酸酯
色谱法
抗氧化剂
组合化学
有机化学
分子
聚合物
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期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Shizhang Yan; Qi Wang; Jiaye Yu; Jing Wang; Baokun Qi 出版日期：2023-10-10 |
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