Development of a whey-based beverage with enhanced levels of conjugated linoleic acid (CLA) as facilitated by endogenous walnut lipase - 科研通

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标题	Development of a whey-based beverage with enhanced levels of conjugated linoleic acid (CLA) as facilitated by endogenous walnut lipase 内源性核桃脂肪酶促进共轭亚油酸(CLA)水平提高的乳清饮料的开发相关领域食品科学发酵共轭亚油酸化学脂肪酶嗜热链球菌开胃菜益生菌乳酸菌亚油酸生物化学脂肪酸细菌生物酶遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2022.100547
DOI	10.1016/j.fochx.2022.100547 doi
其它	期刊：Food Chemistry X 作者：Mona Moslemi; Ali Moayedi; Morteza Khomeiri; Yahya Maghsoudlou 出版日期：2022-12-21
求助人	yDragon 在 2025-02-14 13:43:17 发布自广东，悬赏 10 积分
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