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标题
Targeting the vanillic acid decarboxylase gene for Alicyclobacillus acidoterrestris quantification and guaiacol assessment in apple juices using real time PCR
利用实时PCR靶向香草酸脱羧酶基因定量和评估苹果汁中的酸土脂环杆菌和愈创木酚
相关领域
愈创木酚 食物腐败 食品科学 巴氏杀菌 化学 香兰素酸 生物化学 生物 细菌 酶 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2020.109006
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2020.109006 doi
其它 期刊：International Journal of Food Microbiology
作者：Zhouli Wang; Tianli Yue; Yahong Yuan; Yanchen Zhang; Zhenpeng Gao; et al
出版日期：2020-12-03
求助人
lisa 在 2025-01-15 10:22:38 发布自陕西，悬赏 10 积分
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