| 标题 |
 The pH-unrelated influence of salt, temperature and manganese on aroma formation by Staphylococcus xylosus and Staphylococcus carnosus in a fermented meat model system 盐、温度和锰对发酵肉模型系统中木糖葡萄球菌和肉葡萄球菌香气形成的pH无关影响
相关领域
木糖葡萄球菌
食品科学
化学
乳酸
锰
芳香
发酵
盐（化学）
葡萄球菌
生物
细菌
金黄色葡萄球菌
有机化学
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Karsten Tjener; Louise H. Stahnke; Lone Andersen; Jan Martinussen 出版日期：2004-12-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
薰硝壤
坚强的广山
抱住仙人球
嗯哼
Singularity
kento
穆紫
甜甜玫瑰
shinysparrow
lyl19880908
Yziii
科研文献搬运工
英姑
pluto
寻道图强
ephore
WallfacerCN
InfoNinja
什么我才是大萌萌
yangching
皖公网安备34019202002308
