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标题
Potato starch/naringenin complexes for high-stability Pickering emulsions: Structure, properties, and emulsion stabilization mechanism
马铃薯淀粉/柚皮素复合物用于高稳定性Pickering乳液的结构、性质和乳液稳定机理
相关领域
皮克林乳液 淀粉 乳状液 化学工程 流变学 氢键 化学 稳定器（航空） 共价键 高分子化学 分子 材料科学 有机化学 复合材料 工程类 机械工程
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.130597
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.130597 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Hong Feng; Ting Li; Lian Zhou; Lei Chen; Qingyun Lyu; et al
出版日期：2024-03-03
求助人
king 在 2024-12-12 12:34:39 发布自江苏，悬赏 10 积分
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