A study of starch gelatinisation using differential scanning calorimetry, X-ray and briefringence measurements

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标题	A study of starch gelatinisation using differential scanning calorimetry, X-ray and briefringence measurements 用差示扫描量热法、X射线和短折射法研究淀粉糊化
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	LIU Hua, LELIEVRE J, AYOUNG-CHEE W. A study of starch gelatinisation using differential scanning calorimetry, X-ray and briefringence measurements[J]. Carbohydrate Research, 1991, 210: 79-87.
求助人	专一的傲南在 2024-12-02 19:34:35 发布自江苏，悬赏 10 积分
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