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 Tolerance to high osmolality of the lactic acid bacterium Oenococcus oeni and identification of potential osmoprotectants 乳酸菌Oenococcus oeni对高渗透压的耐受性及潜在渗透保护剂的鉴定
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Claire Le Marrec; Elisabeth Bon; Aline Lonvaud‐Funel 出版日期：2007-01-27 |
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