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 Structural modification of plum (Prunus domestica L) kernel protein isolate by supercritical carbon-dioxide treatment: Functional properties and in-vitro protein digestibility 李子仁分离蛋白超临界二氧化碳处理的结构修饰：功能特性和体外蛋白质消化率
相关领域
超临界二氧化碳
化学
Zeta电位
变性（裂变材料）
分离蛋白
二氧化碳
食品科学
核化学
材料科学
有机化学
纳米技术
纳米颗粒
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Mohd Aaqib Sheikh; Charanjiv Singh Saini; Harish Kumar Sharma 出版日期：2023-03-01 |
| 求助人 | |
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