| 标题 |
 Influence of stabilizers on the microstructure of fresh sorbets: X-ray micro-computed tomography, cryo-SEM, and Focused Beam Reflectance Measurement analyses 稳定剂对新鲜冰糕微观结构的影响：X射线微型计算机断层扫描、冷冻扫描电镜和聚焦光束反射率测量分析
相关领域
扫描电子显微镜
微观结构
冰晶
材料科学
相（物质）
环境扫描电子显微镜
化学工程
复合材料
分析化学（期刊）
化学
光学
色谱法
物理
工程类
有机化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Engineering 作者：Véronique Masselot; Véronique Bosc; Hayat Benkhelifa 出版日期：2021-02-06 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
GingerF
贪玩的秋柔
YifanWang
大力的灵雁
Hayat
OsamaKareem
缓慢怜菡
无极微光
strike
七月流火
Rita
典雅碧空
云飞扬
loii
乐空思
干净的琦
畔畔
8R60d8
AllRightReserved
Singularity
皖公网安备34019202002308
