标题 |
Casein-alginate conjugates prepared from a transacylation reaction as novel nanocarriers of curcumin for enhanced loading capacity, pH stability, and bioaccessibility
由转酰基化反应制备的酪蛋白-海藻酸盐缀合物作为姜黄素的新型纳米载体,用于增强负载能力、pH稳定性和生物可及性
相关领域
纳米载体
化学
姜黄素
酪蛋白
结合
有机化学
组合化学
生物化学
药物输送
数学分析
数学
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网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Journal of food engineering 作者:Nan Li; Qixin Zhong 出版日期:2024-03-01 |
求助人 | |
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