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 Effect of cultivar, location and year on total starch, amylose, phosphorus content and starch grain size of high starch potato cultivars for food and industrial processing 品种、产地和年份对食用和工业用高淀粉马铃薯品种总淀粉、直链淀粉、磷含量和淀粉粒径的影响
相关领域
直链淀粉
栽培
支链淀粉
淀粉
化学
食品科学
颗粒（地质）
马铃薯淀粉
农学
园艺
生物
古生物学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Dagmar Šimková; Jaromír Lachman; Karel Hamouz; Bohumil Vokál 出版日期：2013-06-28 |
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