Utilization of seaweed composite flour (Kappaphycus alvarezii) in the development of steamed bun

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标题	Utilization of seaweed composite flour (Kappaphycus alvarezii) in the development of steamed bun 海藻复合粉在馒头制作中的应用相关领域咀嚼度食品科学阿尔瓦雷齐卡帕菲克斯化学含水量热气腾腾的藻类纤维水活度植物生物工程类有机化学岩土工程
网址	https://doi.org/10.1007/s10811-023-02989-y
DOI	10.1007/s10811-023-02989-y doi
其它	期刊：Journal of Applied Phycology 作者：Hasmadi Mamat; Yuheng Ling; Ahmad Hazim Abdul Aziz; Noorakmar Ab Wahab; M. R. George; et al 出版日期：2023-05-24
求助人	伶俐曼雁在 2024-08-30 16:20:22 发布自浙江，悬赏 10 积分
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