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标题
Novel animal product substitutes: A new category of plant‐based alternatives to meat, seafood, egg, and dairy products
新型动物产品替代品：肉类、海鲜、鸡蛋和奶制品的新型植物替代品
相关领域
食品科学 业务 产品（数学） 生物技术 生物 数学 几何学
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.13330
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1111/1541-4337.13330 doi
其它 期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者：David Julian McClements
出版日期：2024-03-29
求助人
大力采文 在 2025-03-06 01:57:00 发布，悬赏 10 积分
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