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标题
COOKING OF MEAT | Warmed-Over Flavor
加热风味肉的烹调
相关领域
风味 食品科学 化学
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978012384...
DOI
10.1016/b978-0-12-384731-7.00131-8 doi
其它 期刊：Encyclopedia of Meat Sciences
作者：R.B. Pegg; A.L. Kerrihard; F. Shahidi
出版日期：2014-08-22
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樱桃味的火苗 在 2025-03-12 10:25:32 发布自广东，悬赏 10 积分
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