Assessment of order of helical structures of retrograded starch by Raman spectroscopy

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标题	Assessment of order of helical structures of retrograded starch by Raman spectroscopy 相关领域直链淀粉支链淀粉拉曼光谱傅里叶变换红外光谱聚脯氨酸螺旋化学三螺旋结晶学螺旋（腹足类）光谱学淀粉红外光谱学回生（淀粉）分析化学（期刊）色谱法立体化学物理光学生物化学有机化学生物量子力学生态学肽蜗牛
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108064
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.108064 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hao Lu; Yaoqi Tian; Rongrong Ma 出版日期：2022-08-01
求助人	粒粒在 2023-05-31 11:02:02 发布自北京，悬赏 10 积分
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