| 标题 |
[求助补充材料]
 Screening and characterization of a novel antifreeze peptide from silver carp muscle hydrolysate 鲢鱼肌肉水解液中新型抗冻肽的筛选与鉴定
相关领域
防冻剂
化学
抗冻蛋白
水解物
肽
冰晶
鲢鱼
色谱法
挑剔
氢键
生物化学
分子
有机化学
生物
鱼
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Min Cui; Jialei Li; Jun Li; Faxiang Wang; Xianghong Li; et al 出版日期：2023-03-01 |
| 求助人 | |
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