标题 |
Reducing the allergenicity of tropomyosin in shrimp by covalent conjugation with quercetin and chlorogenic acid
槲皮素和绿原酸共价结合降低原肌球蛋白对虾的过敏性
相关领域
化学
共价键
绿原酸
小虾
原肌球蛋白
圆二色性
生物化学
色谱法
肌球蛋白
生物
有机化学
渔业
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其它 |
期刊:International Journal of Biological Macromolecules 作者:Xinyu Ge; Guangxiu Ju; Xiaojing Lv; Xiu Fen Sui; Yalin Zhang; et al 出版日期:2024-03-01 |
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