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标题
Chinese chive and Mongolian leek suppress heterocyclic amine formation and enhance nutritional profile of roasted cod
中国韭菜和蒙古韭菜抑制杂环胺的形成，增强烤鳕鱼的营养成分
相关领域
化学 食品科学 胺气处理 杂环胺 有机化学
网址
http://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2020/RA/D0RA05758D
AI链接 rsc.org rsc.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.1039/d0ra05758d doi
其它 期刊：RSC Advances
作者：Qi Wang; Yifeng Zhang; Yuanyuan Ren; Weiwei Cheng; Yuge Bi; et al
出版日期：2020-09-22
求助人
福满財多 在 2025-02-25 09:27:39 发布自湖南，悬赏 10 积分
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