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标题
Determination of physicochemical, functional, and morphological properties of Prosopis farcta (Çeti̇) seed galactomannan as a new hydrocolloid source: Comparison with locust bean gum
作为一种新的水胶体来源的Prosopis farcta（Çeti̇）种子半乳甘露聚糖的理化、功能和形态性质的测定：与刺槐豆胶的比较
相关领域
半乳甘露聚糖 刺槐豆胶 蝗虫 化学 食品科学 植物 传统医学 生物 多糖 生物化学 流变学 医学 材料科学 黄原胶 复合材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2024.123157
DOI
10.1016/j.carbpol.2024.123157 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Demet Ektiren; Serap GÜNEŞ; Hasan Vardin
出版日期：2024-12-01
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清脆的访烟 在 2024-12-25 17:36:02 发布自北京，悬赏 10 积分
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