Effect of pulsed electric field with moderate heat (80°C) on inactivation, thermal resistance and differential gene expression inB. cereusspores

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标题	Effect of pulsed electric field with moderate heat (80°C) on inactivation, thermal resistance and differential gene expression inB. cereusspores 中等热（80°C）脉冲电场对inB失活、耐热性和差异基因表达的影响。蜡孢子相关领域孢子蜡样体蜡样芽孢杆菌微生物学食品科学基因表达发芽生物基因化学细菌生物化学植物遗传学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.14503
DOI	10.1111/jfpp.14503 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Aswathi Soni; Indrawati Oey; Patrick Silcock; Ian K. Ross; Phil Bremer 出版日期：2020-05-19
求助人	yin 在 2024-10-24 09:00:39 发布自河南，悬赏 10 积分
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