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 Effect of pulsed electric field with moderate heat (80°C) on inactivation, thermal resistance and differential gene expression inB. cereusspores 中等热（80°C）脉冲电场对inB失活、耐热性和差异基因表达的影响。蜡孢子
相关领域
孢子
蜡样体
蜡样芽孢杆菌
微生物学
食品科学
基因表达
发芽
生物
基因
化学
细菌
生物化学
植物
遗传学
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期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Aswathi Soni; Indrawati Oey; Patrick Silcock; Ian K. Ross; Phil Bremer 出版日期：2020-05-19 |
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