Study on metabolic variation reveals metabolites important for flavor development and antioxidant property of Hainan Dayezhong black tea

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标题	Study on metabolic variation reveals metabolites important for flavor development and antioxidant property of Hainan Dayezhong black tea 代谢变异研究揭示了对海南大叶种红茶风味发育和抗氧化特性重要的代谢产物相关领域红茶风味抗氧化剂食品科学化学变化（天文学）传统医学生物生物化学医学物理天体物理学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115112
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115112 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yunfei Hu; Jialin Wang; Wentao Luo; Jun Tang; Yanming Tuo; et al 出版日期：2024-09-01
求助人	珂婷在 2024-10-18 14:56:22 发布自云南，悬赏 10 积分
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