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 A non-thermal modification method to enhance the encapsulation efficiency, stability, and slow-release performance of zein-based delivery systems – Cold plasma 一种提高玉米醇溶蛋白缓释系统包封效率、稳定性和缓释性能的非热改性方法——冷等离子体
相关领域
化学工程
纳米颗粒
热稳定性
材料科学
纳米技术
等离子体
化学
量子力学
物理
工程类
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Engineering 作者：Junjun Zhou; Yaqing Bian; Tongliang Yang; Jiake Wang; Tianai Kong; et al 出版日期：2023-05-01 |
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