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标题
Application of essential oils as slow-release antimicrobial agents in food preservation: Preparation strategies, release mechanisms and application cases
精油缓释抗菌剂在食品保鲜中的应用:制备策略、释放机理及应用实例
相关领域
抗菌剂 食物腐败 食品包装 食品科学 食品安全 生物技术 化学 食品添加剂 生化工程 食品工业 食品 食品保存 微生物 细菌 生物 有机化学 工程类 遗传学
网址
DOI
10.1080/10408398.2023.2167066 doi
其它 期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者:Wei Wang; Fangyuan Zhao; Jinglin Huang; Qianyu Li; Qingli Yang; et al
出版日期:2023-01-18
求助人
lele 在 2025-02-08 15:27:46 发布自广东,悬赏 30 积分
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