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Occurrence and behavior of Bacillus cereus in naturally contaminated ricotta salata cheese during refrigerated storage
天然污染乳清干酪冷藏期间蜡状芽孢杆菌的发生和行为
相关领域
蜡样芽孢杆菌 蜡样体 孢子 食品科学 内孢子 生物 污染 保质期 肠毒素 发芽 食品污染物 芽孢杆菌（形态） 微生物学 细菌 植物 生态学 生物化学 遗传学 大肠杆菌 基因
网址
https://doi.org/10.1016/j.fm.2016.05.002
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.fm.2016.05.002 doi
其它 期刊：Food Microbiology
作者：Carlo Spanu; Christian Scarano; Vincenzo Spanu; Carlo Pala; Daniele Casti; et al
出版日期：2016-05-03
求助人
坚定的馒头 在 2025-02-08 16:50:35 发布自江苏，悬赏 10 积分
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