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 Fabrication and characterization of gelatin/carboxymethyl chitosan composite film incorporated with carvacrol and its preservation efficacy in Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis) 香芹酚明胶/羧甲基壳聚糖复合膜的制备、表征及其对中华绒螯蟹的保鲜效果
相关领域
绒螯蟹
明胶
中华绒螯蟹
香芹酚
壳聚糖
化学
表征（材料科学）
制作
复合数
化学工程
纳米技术
材料科学
食品科学
渔业
生物
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医学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Anthony Pius Bassey; Xiaozhen Cui; Isaiah Henry Ibeogu; Fan Wang; Mustapha Muhammad Nasiru; et al 出版日期：2024-10-01 |
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