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标题
Anti-inflammatory and antioxidant effects of peptides released from germinated amaranth during in vitro simulated gastrointestinal digestion
发芽苋菜多肽在体外模拟胃肠道消化过程中的抗炎和抗氧化作用
相关领域
苋菜 千穗谷 发芽 消化（炼金术） 抗氧化剂 食品科学 体外 化学 消炎药 生物化学 生物 植物 药理学 色谱法
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128394
DOI
10.1016/j.foodchem.2020.128394 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Eslim Sugey Sandoval-Sicairos; Ada Keila Milán‐Noris; Diego A. Luna‐Vital; Jorge Milán‐Carrillo; Alvaro Montoya‐Rodríguez
出版日期：2020-10-15
求助人
jiudai 在 2025-01-22 18:49:07 发布自海南，悬赏 10 积分
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