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Study on preparation of “ping-pong” shaped chitosan oligosaccharide -based hollow mesoporous carbon as a carrier for efficient anthocyanin loading
高效负载花青素的“乒乓”形壳寡糖基中空介孔炭的制备研究
相关领域
乒乓球 壳聚糖 花青素 介孔材料 低聚糖 化学工程 碳纤维 材料科学 化学 有机化学 食品科学 复合材料 复合数 催化作用 产量（工程） 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141752
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141752 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Zhihuan Zang; Shurui Chou; Jinlong Tian; Aihua Xu; Qinfu Zhao; et al
出版日期：2024-10-22
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温暖的定格 在 2025-01-10 10:41:59 发布自四川，悬赏 10 积分
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