| 标题 |
 Improved physicochemical and functional properties of dietary fiber from millet bran fermented by Bacillus natto 纳豆芽孢杆菌发酵谷子麸皮膳食纤维的理化和功能特性研究
相关领域
化学
食品科学
麸皮
膨胀能力
发酵
成分
功能性食品
纤维素
DPPH
半纤维素
亚硝酸盐
肿胀 的
生物化学
有机化学
抗氧化剂
化学工程
硝酸盐
原材料
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Jiaxi Chu; Haizhen Zhao; Zhaoxin Lu; Zhaoxin Lu; Xiaomei Bie; et al 出版日期：2019-10-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
爱静静
cocolu
清爽老九
萧水白
HEIKU
毛豆
嘉心糖
iNk
lwk205
嗯哼
genomed
tuanheqi
rosalieshi
乐乐乐乐乐乐
fillippo99
竹筏过海
yar
云瑾
sissiarno
pluto
皖公网安备34019202002308
