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 Antioxidant and antibacterial activity and in vitro digestion stability of cottonseed protein hydrolysates 棉籽蛋白水解物的抗氧化、抗菌活性及体外消化稳定性
相关领域
化学
抗氧化剂
DPPH
水解物
阿布茨
棉籽
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肽
食品科学
生物化学
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生物
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豆粕
原材料
遗传学
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| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Weiguang Song; Xiangzhen Kong; Yufei Hua; Xingfei Li; Caimeng Zhang; et al 出版日期：2020-01-01 |
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