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Isolation, purification and characterization of the antibacterial, antihypertensive and antioxidative properties of the bioactive peptides in the purified and proteolyzed major storage protein of pigeon pea (Cajanus cajan) seeds
木豆种子主要贮藏蛋白中活性肽的分离纯化及其抗菌、降压和抗氧化特性的研究
相关领域
高效液相色谱法 化学 抗菌活性 肽 抗氧化剂 卡亚努斯 生物化学 色谱法 生物 细菌 遗传学 园艺
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochms.2021.100062
AI链接 doi.org doaj.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.fochms.2021.100062 doi
其它 期刊：Food Chemistry: Molecular Sciences
作者：Rona Karmela D. Bravo; Mark Rickard N. Angelia; Lawrence Yves Uy; Roberta N. Garcia; Mary Ann O. Torio
出版日期：2022-07-01
求助人
SMG 在 2024-11-19 20:37:04 发布自江苏，悬赏 10 积分
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