Feasibility of hydrocolloid addition for 3D printing of Qingtuan with red bean filling as a dysphagia food

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标题	Feasibility of hydrocolloid addition for 3D printing of Qingtuan with red bean filling as a dysphagia food 添加水胶体3D打印红豆馅清团吞咽困难食品的可行性相关领域吞咽困难食品科学淀粉材料科学喷嘴回生（淀粉） 3d打印复合材料生物医学工程医学化学机械工程外科工程类直链淀粉
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112469
DOI	10.1016/j.foodres.2023.112469 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Demei Kong; Min Zhang; Arun S. Mujumdar; Jingyuan Li 出版日期：2023-01-07
求助人	大胆的彩虹在 2024-11-07 10:26:49 发布自江苏，悬赏 10 积分
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