| 标题 |
 Influence of ultrasonic treatment on the structure and emulsifying properties of peanut protein isolate 超声波处理对花生分离蛋白结构和乳化性能的影响
相关领域
圆二色性
乳状液
超声波传感器
化学
粒径
蛋白质三级结构
蛋白质二级结构
色谱法
扫描电子显微镜
分离蛋白
粒子（生态学）
分析化学（期刊）
材料科学
结晶学
有机化学
生物化学
物理化学
生物
复合材料
物理
声学
生态学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food and Bioproducts Processing 作者：Qiuting Zhang; Zongcai Tu; Hui Xiao; Hui Wang; Xiaoqin Huang; et al 出版日期：2014-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
杳鸢
Endlessway
劲秉
xjcy
不配.
汀烟
彭于彦祖
嗯哼
子车茗
好困
ephore
HEIKU
lalala
明亮沛珊
36456657
坚强的广山
柳叶刀小猪
寻道图强
tuanheqi
Darcy
皖公网安备34019202002308
