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 Influence of ultrasonic treatment on the structure and emulsifying properties of peanut protein isolate 超声波处理对花生分离蛋白结构和乳化性能的影响
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期刊：Food and Bioproducts Processing 作者：Qiuting Zhang; Zongcai Tu; Hui Xiao; Hui Wang; Xiaoqin Huang; et al 出版日期：2014-01-01 |
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