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[高分]
 Ultrasound Pretreatment of Brewer’s Spent Grain Protein Enhances the Yeast Growth- and Fermentation-Promoting Activity of Its Resultant Hydrolysates 超声波预处理啤酒糟蛋白提高其水解产物的酵母生长和发酵活性
相关领域
水解物
发酵
酵母
食品科学
化学
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生物量（生态学）
游离氨基氮
酵母抽提物
乙醇
还原糖
生物化学
生物
农学
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期刊：Food and bioprocess technology 作者：Qing Li; Moutong Chen; Teodora Emilia Coldea; Hong Yang; Haifeng Zhao 出版日期：2022-10-01 |
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