Effect of dietary processed sulfur supplementation on water‐soluble flavor precursors, free amino acids, and taste characteristics of pork during refrigerated storage

已关闭

文献求助详情

标题	Effect of dietary processed sulfur supplementation on water‐soluble flavor precursors, free amino acids, and taste characteristics of pork during refrigerated storage 日粮中添加加工硫对冷藏猪肉水溶性风味前体、游离氨基酸和风味特性的影响相关领域鲜味品味食品科学化学风味硫黄糖原生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.9026 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1002/jsfa.9026 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture/Journal of the science of food and agriculture 作者：Ji‐Han Kim; Min‐Gu Ju; Hyun‐Jin Lee; Su‐Jung Yeon; Chi‐Ho Lee 出版日期：2018-05-11
求助人	SpONGeBOb 在 2024-07-21 14:42:35 发布自湖南，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

求助 / 应助时间线

7个月前，求助关闭

SpONGeBOb 求助人 Lv4 关闭了本次求助。

说明找到了【积分已退回】
7个月前

SpONGeBOb 求助人 Lv4 发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: tjpuzhang完成签到，获得积分10

刚刚; everglow上传了应助文件

1秒前; miao发布了新的文献求助10

2秒前; 所所上传了应助文件

3秒前; 41完成签到，获得积分10

4秒前; 英姑的应助被zty采纳，获得10

5秒前; 英姑的应助被wen采纳，获得10

7秒前; 双汇不吃火腿肠完成签到，获得积分10

7秒前; hahaha发布了新的文献求助10

8秒前; yzl科研爱我完成签到，获得积分10

8秒前; sylc001发布了新的文献求助10

9秒前; 慕青上传了应助文件

10秒前; miao完成签到，获得积分10

10秒前; 无花果上传了应助文件

11秒前; 993494543发布了新的文献求助10

11秒前; 在水一方上传了应助文件

11秒前; 结实的含烟上传了应助文件

14秒前; 快乐滑板的应助被一只特立独行的朱采纳，获得10

14秒前; DrYang发布了新的文献求助10

15秒前; 草莓小妹发布了新的文献求助10

15秒前; Lucas的应助被风过无痕zj采纳，获得10

15秒前; 冷风中的梦发布了新的文献求助10

16秒前; 眯眯眼的衬衫上传了应助文件

19秒前; 搜集达人上传了应助文件

21秒前; Lucas上传了应助文件

21秒前; 万能图书馆上传了应助文件

22秒前; 993494543完成签到，获得积分10

22秒前; NexusExplorer上传了应助文件

23秒前; 文武兼备完成签到，获得积分10

23秒前; 友好的翅膀完成签到，获得积分10

23秒前; zz完成签到，获得积分10

24秒前; dream177777完成签到，获得积分10

25秒前; panpan发布了新的文献求助10

26秒前; lyz666发布了新的文献求助10

26秒前; tunerling发布了新的文献求助10

27秒前; xiaotian_fan发布了新的文献求助10

28秒前; 王力口乐完成签到，获得积分10

30秒前; Akim的应助被sylc001采纳，获得30

31秒前; ding上传了应助文件

31秒前; 不爱科研完成签到，获得积分10

32秒前