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 Metabolomics Based on UHPLC-Orbitrap-MS and Global Natural Product Social Molecular Networking Reveals Effects of Time Scale and Environment of Storage on the Metabolites and Taste Quality of Raw Pu-erh Tea 基于UHPLC-Orbitrap-MS和全球天然产物社会分子网络的代谢组学研究时间尺度和贮藏环境对普洱茶原料代谢物和口感品质的影响
相关领域
代谢组学
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食品科学
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Shanshan Xu; Jing Jing Wang; Yuming Wei; Wei‐Wei Deng; Xiaochun Wan; et al 出版日期：2019-09-27 |
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