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 Food proteins as vehicles for enhanced water dispersibility, stability and bioaccessibility of coenzyme Q10 食品蛋白作为增强辅酶Q10水分散性、稳定性和生物可及性的载体
相关领域
辅酶Q10
化学
食物蛋白
大豆蛋白
食品科学
酪蛋白酸钠
乳清蛋白
生物化学
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| 其它 |
期刊：LWT 作者：Fei-Ping Chen; Ning Zhang; Chuan‐He Tang 出版日期：2016-10-01 |
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