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 Development of stable Pickering emulsions/oil powders and Pickering HIPEs stabilized by gliadin/chitosan complex particles 醇溶蛋白/壳聚糖复合粒子稳定Pickering乳液/油粉及Pickering HIPEs的研制
相关领域
皮克林乳液
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化学
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期刊：Food & Function 作者：D. B. Yuan; Y. Q. Hu; T. Zeng; S. W. Yin; C. H. Tang; X. Q. Yang 出版日期：2017-04-24 |
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