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 Advances in dietary proteins binding with co-existed anthocyanins in foods: Driving forces, structure-affinity relationship, and functional and nutritional properties 膳食蛋白与共存的花青素结合的研究进展：驱动力、结构亲和关系、功能和营养特性
相关领域
花青素
食品科学
化学
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颜料
生物色素
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生物化学
食品
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有机化学
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