Enhanced bioavailability and anti‐hyperglycemic activity of young apple polyphenols by complexation with whey protein isolates

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标题	Enhanced bioavailability and anti‐hyperglycemic activity of young apple polyphenols by complexation with whey protein isolates 乳清蛋白络合提高幼龄苹果多酚的生物利用度和降血糖活性相关领域分离乳清蛋白粉生物利用度化学多酚乳清蛋白食品科学生物化学抗氧化剂生物生物信息学
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16062
DOI	10.1111/1750-3841.16062 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Dan Li; Yongli Yang; Xi Yang; Zichao Wang; Xiaolin Yao; et al 出版日期：2022-02-15
求助人	金克斯在 2023-08-29 15:22:21 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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