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标题
Phytochemical profile of commercially available food plant powders: their potential role in healthier food reformulations
市售食用植物粉末的植物化学特征:它们在更健康的食品重新配方中的潜在作用
相关领域
成分 食品科学 植物化学 食品工业 防腐剂 食品 食品加工 菠菜 化学 食品添加剂 保健品 功能性食品 亚硝酸盐 食物成分数据 食品防腐剂 生物技术 生物 有机化学 橙色(颜色) 硝酸盐 生物化学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2015.01.128 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Madalina Neacsu; Nicholas J. Vaughan; Vassilios Raikos; Salvatore Multari; Gary Duncan; et al
出版日期:2015-02-04
求助人
自由的小鸟 在 2025-04-06 22:25:59 发布自河南,悬赏 10 积分
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