Effect of microwave‐vacuum drying on the physicochemical properties of a functional tomato snack bar

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标题	Effect of microwave‐vacuum drying on the physicochemical properties of a functional tomato snack bar 微波真空干燥对功能性番茄零食理化性质的影响相关领域成分微波食品加热褐变食品科学水分真空干燥果胶干果傅里叶变换红外光谱化学水活度含水量材料科学化学工程冷冻干燥色谱法复合材料物理工程类岩土工程量子力学
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.12894
DOI	10.1002/jsfa.12894 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Muhammed Rasim Gul; Alev Emine İNCE COŞKUN; Barış Özel; Aymelek Kubra Uslu; Mehmet Çetin; et al 出版日期：2023-08-11
求助人	hao 在 2025-03-16 22:09:50 发布自福建，悬赏 10 积分
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