Relations between muscle pH and important biochemical parameters during the postmortem changes in mammalian muscles

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标题	Relations between muscle pH and important biochemical parameters during the postmortem changes in mammalian muscles 哺乳动物肌肉死后变化过程中肌肉pH值与重要生化参数的关系相关领域尸僵糖酵解化学内科学内分泌学生物解剖生物化学新陈代谢医学
网址	https://doi.org/10.1016/0309-1740(79)90016-0 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/0309-1740(79)90016-0 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：J. R. Bendall 出版日期：1979-04-01
求助人	ZYL 在 2024-12-30 21:02:14 发布自四川，悬赏 10 积分
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